La VoiLà !!

Vous avez été tellement nombreux à me la demander par mail, voici la recette de la fameuse, la glorieuse, l'illustre, l'excellente tarte aux navets qu'L avait remplie de louange le jour où il lui a été permis de la déguster (un jour béni des Dieux et surtout de L, où j'avais fait la cuisine, quoi...)(ça va cette taille-là, Val?).

Tout d'abord, si je puis me permettre un petit détail pour ma défense, sachez que ce fameux jour où j'avais décidé de la faire, cette petite tartinette originale qui a émoustillé nos papilles (et un peu aussi celles de la poubelle-qui a dit que la poubelle n'avait pas de papille? - , puisque nous ne l'avons pas finie, mais je vous jure qu'elle était bonne, "Wallah", c'est une malheureuse coïncidence qui nous l'a fait l'oublier après un retour de courses), il ne me restait dans mon frigo qu'une pâte, des navets et des vieux champignons. Alors, allez-y, proposez un truc un tant soit peu excitant avec ça, sachant que la date de péremption de la pâte commençant à s'effacer de son paquet depuis que ladite pâte était périmée, L m'aurait donc fait un flan de la jeter avant utilisation(elle a finie à la poubelle, certes, mais a été couite z'avant ça!).

Bonne cuisinière que je ne suis pas, je me suis mise de ce pas à taper les ingrédients cités sur la case "recherche" de marmiton.org, où j'ai trouvé l'excellentissime idée d'associer les trois produits qui encombraient malgré eux mon pauvre frigo vide (il y avait bien encore une boîte de pâté végétarien, mais je n'ai pas osé l'introduire dans le procédé, allez savoir si je n'aurais pas, avec ça, inventé LA recette qui aurait rendu jaloux Rémy... quoi, qui Rémy?ben Rémy de ratatouille, pfff, m'en parlez pas, on m'a mis le couteau sous la gorge pour mater ça avec les enfants la dernière journée d'école avant Noël...). Donc, voilà, mon blabla est fini: préparez vos ingrédients, harnachez votre somptueux tablier "je suis un chef" (ou autre tablier de mauvais goût que je vous vois très bien posséder, hein stephane? Non? ah...). C'est parti:

THE quiche aux navets:

Préparation : 30 min ('fin ça dépend à quelle vitesse vous coupez vos ingrédients,
et si votre vaisselle est faite et votre cuisine rangée avant ça...)
Cuisson : 30 min

Ingrédients (pour 6 à 8 personnes) :(genre pour 2 vous en avez pour 3-4 jours)(oui c'est bourratif)

- 1 pâte brisée
- 1 kg de navets
- 300 g de champignons de Paris
- 100 g de gruyère râpé
- 3 œufs
- 20 cl de crème fraîche
- sel et poivre
- noix de muscade (ou autre épice selon goût)
(ou rien du tout si vous n'avez rien de rien chez vous, as me...)


Préparation :

Eplucher les navets, les couper en tranches et les faire cuire à la vapeur.
Emincer les champignons et les faire revenir à la poêle.

Etaler la pâte dans un moule à tarte, la faire pré-cuire « à blanc » à 180°C (thermostat 6) pendant 10 minutes.

Battre les œufs et ajouter la crème, saler, poivrer, épicer.

Répartir les champignons sur la pâte, puis les navets, ajouter l'appareil et saupoudrer de gruyère rapé.
Faire cuire environ 30 minutes au four à 220-240°C (thermostat 7-8).


... Et... Ré-Ga-Lez-VoUs !!!! (et là, tu vois bien, Val?)

... et revenez m'en dire des nouvelles!

(pour ceux qui ne prendraient ça que pour du pipeau dont je ne sais pas tant user que du sifflot, voici la preuve par 2 lien: * , et notez tout de même que cette recette de Laetitia Joffre a obtenu la note de 4/5 par Nicole Beurrier. Sympa).